Menú 45€

Tartar de Maguro-atún rojo encebollado, crujientes de mar y mousse de aguacate.

Selección de Makis ORIBU.

Ensalada “HATAKE” de chicorias, huevo pocho y bacon ponzu.

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Okonomiyaki de cangrejo Soft Shell en tempura crujiente, huevo frito y

salsa Japonesa.

Nachos de Atún de Alambraba picante (Oribu classic).

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Gyozas de gambas al ajillo, salsa melosa de gamba de huelva.

Guo Tie de presa ibérica, vinagre kurozu, cebolleta china.

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Albóndigas de choco al curry amarillo Tailandés, y pas de curry.

Presa ibérica al carbón dulce de mostaza-Saikyo miso y

chimichurri sureño.

Arroz Bi Bim Bap con huevo frito, pato crujiente y

salsa brava Koreana.

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Postre:

Torrija de sobao pasiego al Lemon-Grass y leche de coco con helado de yogur búlgaro.

 

2 consumiciones por persona o botella de vino por cada 3 pax

Vino tinto D.O. Rioja

Vino blanco D.O. Rueda

Vino rosado D.O. Navarra

Todos los menús contratados deberán abonar con una semana de antelación un 10% del total.

La cantidad de comensales podrá variar siempre y cuando se comunique con un mínimo de 48 horas.

Con menos de 2 días de antelación, el restaurante asumirá una variación de 2 personas, teniendo que pagar la totalidad contratada

en caso de que hubiera más bajas a última hora.

 

Chef: A.J

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