Menú de grupo 60€ Japanese Experience

GOMA AE – Crujiente de vegetales con salsa dulce de sésamo.

MAGURO TARTAR – Tartar de atún rojo y crema de aguacate.

SASHIMI OMAKASE – Selección de pescado del Chef.

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ASARI-MISO – Sopa de miso con almeja fina japonesa.

NASU DENGAKU – Berenjena al carbón con salsa de miso y sake con
mozzarella derretida.

EBI TEMPURA – Tempura de gamba y salsa daikon tentsuyu.

SAKE MUSHI – Salmón escocés y setas japonesas en papillote cocinado con
sake y genjibre.

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WAGYU IMO – Corte de buey japonés al carbón, patatas sato en
puré con trufa y dipping de yakiniku.

SIMPLE GOHAN – Arroz salteado con huevo, soja y aceite de sésamo.

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Postre:

Green Tea de tiramisú.

Sencha (Té verde).

Selección Daifuku (pastelitos variados japoneses).

 

2 consumiciones por persona o botella de vino por cada 3 pax

Vino tinto D.O. Rioja

Vino blanco D.O. Rueda

Vino rosado D.O. Navarra


– Todos los menús contratados deberán abonar con una semana de antelación un 10% del total.

– La cantidad de comensales podrá variar siempre y cuando se comunique con un mínimo de 48 horas.

– Con menos de 2 días de antelación, el restaurante asumirá una variación de 2 personas, teniendo que pagar la totalidad contratada en caso de que hubiera más bajas a última hora.

 

Chef: A.J

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