Menú de grupo 45€

Tartar de Maguro-atún rojo encebollado, crujientes de mar y mousse de aguacate.

Ensalada de gambón a la plancha con mango salsa chili dulce.

————

Duo de empanadillas chinas de cerdo ibérico (frita y vapor).

Huevo roto de foie y trufa con patata nueva confitada.

————

MAGURO KATSU” solomillo de atún rojo empanado cocinado al
punto, wakame y salsa dulce de soja-naranja.

Presa ibérica al carbón, chimichurri y crema de boniato, genjibre y miel.

Arroz Bi Bim Bap con huevo frito, pato crujiente y
salsa brava Koreana.

————

Postre:

Fucking chocolate.


2 consumiciones por persona o botella de vino por cada 3 pax

Vino tinto D.O. Rioja

Vino blanco D.O. Rueda

Vino rosado D.O. Navarra


– Todos los menús contratados deberán abonar con una semana de antelación un 10% del total.

– La cantidad de comensales podrá variar siempre y cuando se comunique con un mínimo de 48 horas.

– Con menos de 2 días de antelación, el restaurante asumirá una variación de 2 personas, teniendo que pagar la totalidad contratada en caso de que hubiera más bajas a última hora.

 

Chef: A.J

150